O Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) dará nesta semana, de segunda (21) a sexta-feira (25), o Curso Prático de Panificação – Pães Especiais, dirigido a profissionais da área de alimentos, empresários e técnicos do setor de panificação de Ponta Grossa.

O curso será prático, com a produção de diferentes tipos de pães, massas para pizza, entre outros produtos. O professor Ivo Mottin Demiate, coordenador do curso de extensão, tem a expectativa de bom número de inscrições. "O curso é de alta qualidade, pois estamos contando com o apoio de empresas como a Itaiquara, Diferpan e também a Bunge Trigo", ressalta.

Segundo Demiate, essa atividade será fundamental para o início do funcionamento da panificadora, montada no Departamento de Engenharia de Alimentos.

As aulas serão ministradas em laboratórios do campus Uvaranas, das 8h30 às 17h30, pelo professor Flávio Marques de Araújo, da Usina Itaiquara de Açúcar e Álcool, de São Paulo.

Os interessados deve comparecer ao Departamento de Engenharia de Alimentos (DEA), no Campus da UEPG em Uvaranas, ou ligar para (42) 3220-3768, 3220-3268 ou 3220-3269 (DEA).

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