O Dia Mundial da Alimentação foi instituído em 1981 para comemorar a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO). Todo dia 16 de outubro, cerca de 150 países celebram o evento para conscientizar a humanidade sobre a situação enfrentada pelas pessoas que não fazem refeições regularmente e para promover a participação da população na luta contra a fome.
As pessoas que não conseguem fazer refeições regularmente dificilmente consomem a quantidade calórica ideal para executarem com desenvoltura suas funções no trabalho. A nutricionista Anne Cristine Rumiato afirma que um trabalhador braçal, por exemplo, deveria consumir, ao menos, 2.500 calorias, por dia, por causa da elevada queima de energia em seu trabalho. Já para uma mulher que executa um trabalho pesado seriam necessárias 2.000 calorias.
Segundo Rumiato, a dieta de um homem adulto, com até 45 anos, deveria conter arroz, feijão, batata, macarrão e uma salada. Questionada sobre a presença de um tipo de mistura, ela explicou que seria muito importante o consumo pelo menos uma vez ao dia de uma proteína de alto valor biológico, como carne ou ovos. ''O problema é que muitos só podem comprar o básico'', frisou.
A nutricionista demonstra uma certa preocupação com o fato da população brasileira diminuir o consumo conjunto de arroz e feijão. Ela esclareceu que esses produtos são fundamentais para a alimentação das pessoas. Entre os motivos dessa diminuição, estaria o preço dos produtos.

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