A 27ª Festa Nacional do Porco Assado no Rolete, que será realizada amanhã em Toledo (40 quilômetros a oeste de Cascavel) deve ser a maior já realizada, com 126 estandes (19 a mais que no ano passado) nos quais serão assados 430 porcos (50 a mais), cada um deles suficiente para alimentar aproximadamente 45 pessoas. A estimativa é de que pelo menos 45 mil pessoas visitem o Clube Caça e Pesca, local da festa, incluída no calendário nacional da Embratur. É a principal festa da cidade já reconhecida como um dos pólos gastronômicos mais importantes do Estado.
A programação será mais extensa que nos anos anteriores. Haverá apresentações de grupos folclóricos, de circo e música country, bandas, cantores sertanejos e gaiteiros, com atrativos para a permanência do público por mais tempo no local – um bosque às margens do Rio São Francisco. O presidente do clube, Irineu Picinini, relata que a estrutura foi melhorada, começando pelos estacionamentos, com capacidade para cinco mil carros, e instaladas chopeiras elétricas na área central e manuais a gás em pontos mais afastados, evitando concentração de pessoas em pontos de venda.
Os primeiros animais serão levados ao fogo na noite de hoje para serem comercializados já por volta das 10 horas de domingo. Os com recheio custarão R$ 195,00 a unidade, os demais R$ 170,00 e há o sistema de bufê a R$ 7,00 por pessoa, ou a R$ 8,00 o quilo. A carne é acompanhada de saladas, pão, mandioca e cuca. Os porcos, abatidos na Sadia (o maior frigorífico da América Latina), são das raças Landrace e Larg White, com reduzido teor de gordura, e têm aproximadamente 100 dias, pesando até 45 quilos. Depois de limpos, ficam com 25 quilos, ideal para assar no rolete.
A Festa do Porco no Rolete originou-se de uma brincadeira entre frequentadores do clube. O ‘‘patrono’’ é Celeste Vivian, conhecido como Doutor Vivian, que lançou a um grupo de amigos o desafio de assar um porco inteiro, em 1974. O desafio foi aceito por várias equipes, e hoje elas disputam um concurso, com uma comissão julgadora avaliando os melhores assados, a partir de vários quesitos – cozimento, sabor, recheio, tempero e melhor courinho, entre outros.
O Rotary Club de Medianeira realiza amanhã a 5ª Festa da Picanha. A arrecadação do evento será destinada a entidades assistenciais do município. Durante o almoço, no salão de festas da Igreja Matriz, serão preparados 800 quilos de carne para cerca de 1,4 mil pessoas. Os convites custam R$ 8,50 e podem ser adquiridos em estabelecimentos comerciais. Kits com 20 ingressos estão sendo vendidos a empresas por R$ 170,00, com direito a colocarem um ‘‘bunner’’ promocional no salão.