Tudo começou na pré-história: depois que o homem dominou o fogo, percebeu que os alimentos ficavam com gosto melhor quando cozidos ou assados. Sentado ao lado da fogueira, o habitante das cavernas fincou um pedaço de caça em um pau, colocou sobre a brasa ou chama e acabou inventando o antepassado mais remoto do que a gente chama hoje de churrasco.
  Com o tempo, o pedaço de pau se transformou em espeto e depois em espetinhos, que hoje são usados para fazer o famoso churrasquinho - prato que faz sucesso por ser barato, saboroso e, principalmente, rápido.
  Em Londrina, essas qualidades fizeram com que os espetinhos tomassem conta do ‘‘happy hour’’. Todo o final de tarde, quando as lojas e escritórios baixam suas portas, é a mesma coisa: as grelhas colocadas nas calçadas fazem o cheiro bom da carne assada se espalhar e atiçar o apetite. Com esse acompanhamento, é o momento perfeito para relaxar e jogar conversa fora com os amigos.
  É claro que, por ser tão gostoso e acessível, o espetinho acabou se transformando em um ótimo negócio, e muita gente está ganhando dinheiro com isso, apesar do trabalho que dá. Mas, como a concorrência só aumenta, os detalhes sobre a maneira de preparar e temperar os espetinhos são um segredo que nenhum desses churrasqueiros de fim de tarde revela.
  Uma dica importante: antes de consumir, é preciso cuidado com o local onde os espetinhos são preparados, para não ter uma intoxicação alimentar depois. A Vigilância Sanitária lembra que só é permitido o comércio de espetinho onde existe estrutura que garanta a qualidade do produto.


- Conta a lenda que, na Idade Média, em muitas caçadas, os homens usavam a própria espada como espeto, dando a ela uma utilidade menos bélica e mais nobre.


- Expressão estrangeira que comumente faz parte do vocabulário de quem trabalha. ‘‘Hora Feliz’’ seria a sua tradução literal, que representa o final de expediente ‘‘comemorado’’ em bares
ou restaurantes.

- É o nome que se dá aos sintomas desagradáveis que uma pessoa experimenta depois de ingerir alimentos contaminados por
bactérias nocivas.

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