''Alô, é da Folha de Londrina? aqui é o Fernando, de Guaíra, é sobre aquela matéria que saiu domingo retrasado, o título é ''Sal grosso ou sal fino o churrasco é masculino'', aquela que diz que só homem faz churrasco, que não tem mulher churrasqueira... Estou ligando porque a minha mãe tem uma churrascaria e é ela quem faz tudo lá, é verdade, vou mandar umas fotos pra provar''.
E mandou! Olha a Neusa aí nas fotos, provando que não só cuida dos espetos na churrasqueira como domina todo o processo que vai do corte, preparo e tempero, até servir a carne assada na mesa para os fregueses. Assim, não está mais aqui quem falou essa besteira, pois, como vimos, tem mulher também na churrasqueira. E bastou uma ligada para Guaíra (Região Oeste) pra saber que a mãe do Fernando é isso que ele disse e muito mais:
Boa tarde, e aí Neusa, leu a matéria?
Pra dizer a verdade só li um pedaço, vou lendo aos poucos, não tenho tempo, mas todo mundo aqui em Guaíra leu e veio aqui no restaurante me tirar um sarro falando assim: ''Você tem que se comunicar com a FOLHA para mostrar que aqui na nossa cidade tem uma churrasqueira, liga lá, Neusinha!
Desde quando você faz churrasco? Aprendeu com quem?
Faço churrasco desde que tenho restaurante, faz 18 anos. Aprendi olhando os churrasqueiros trabalhar, sou curiosa, fui ajudando, fazendo uma coisa aqui outra ali, mas eu trabalho em restaurante desde os 12 anos, já fui garçonete e também cozinheira com cardápio à la carte, cozinha não tem segredo pra mim.
Quem faz o melhor churrasco, o homem ou a mulher?
Não tem diferença entre homem e mulher, a capacidade é a mesma. A única coisa diferente é que o homem tem mais força para segurar o espeto que é muito pesado, só isso, nada mais!
Nada mais, mesmo?
Olha, para dizer a verdade, a mulher põe um capricho a mais, é um tempero, é um cuidado a mais, já o homem... deixa pra lá.
Pelo jeito, homem aí não tem vez, nunca trabalhou homem aí?
Já tentei colocar um churrasqueiro aqui, mas não deu certo, briguei logo, tinha um jeito de cortar a carne diferente, na hora de espetar frango, então, espetava de qualquer jeito, colocava um pedaço virado para um lado e outro virado para outro lado, ficava um espeto horroroso! Homem aqui não dá mais certo, trabalha de uma maneira diferente, e como a gente gosta de tudo certinho, só trabalha mulher aqui no restaurante Pé de Manga. Aqui, como eu brinco, é a casa das sete mulheres.
Seja sincera, fazer churrasco tem algum segredo?
Tem. O maior segredo do churrasco, e de tudo na vida, é fazer com amor, só isso, nada mais!
Nada mais, mesmo? Então diga o seu nome completo e, se quiser, pode fazer um comercial do seu restaurante.
Meu nome verdadeiro é Valdivina Cardoso, mas não coloca isso não, ninguém me conhece por esse nome, todo mundo me conhece como ''Neusinha do Pé de Manga.'' E põe aí que eu faço um cupim com vinho que é de babar, tem gente que vem de longe só para comer o meu cupim. Quando passar por aqui, apareça, que você vai gostar.

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