Qual a quantidade recomendada de consumo de frutas diariamente?

O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, recomenda três porções, ou mais, de frutas diariamente. No verão o consumo de frutas, verduras e legumes é ainda mais importantes, porque esses alimentos auxiliam na hidratação e reposição de sais minerais perdidos na sudorese. O Guia Alimentar recomenda que as pessoas optem por frutas da estação que, além de serem mais baratas devido a maior oferta, costumam estar em melhor estado de conservação. Variar nas frutas durante a semana ainda permite a ingestão de maior variedade de nutrientes. Segundo o Guia Alimentar, o consumo mínimo recomendado de frutas, legumes e verduras é de 400 gramas/dia para garantir 9% a 12% da energia diária consumida, considerando uma dieta de 2 mil kcal.
Além das frutas comercializadas em todo o país, como a maçã, banana, mamão, uva, limão, manga, melão, laranja, abacaxi, pera, morango e melancia, é possível buscar opções de frutas regionais, como açaí, babaçu, cajá, carambola, cupuaçu, tamarindo, mangaba, maracujá, pitanga, umbu, etc. Elas são originárias do Brasil e comercializadas em redes locais. Estas frutas regionais são muito ricas em vitaminas, minerais e substâncias bioativas.
Ao comprar frutas, prefira as que não estão muito maduras, que estejam firmes, com a polpa macia, não estejam amassadas e nem escurecidas. Para aumentar o tempo de conservação, armazene-as na geladeira. Como são alimentos úmidos, favorecem a aparição de micro-organismos. Ao perceber qualquer sinal de deterioração ou alterações nas frutas, as mesmas devem ser descartadas.

Blog da Saúde (Ministério da Saúde)

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