­Qual a im­por­tân­cia do ar­roz e do fei­jão na ali­men­ta­ção?

  Uma ten­dên­cia que te­mos per­ce­bi­do é que os bra­si­lei­ros es­tão ca­da vez ­mais dei­xan­do de la­do o con­su­mo da du­pla ar­roz e fei­jão, que du­ran­te mui­to tem­po foi a pre­fe­rên­cia na­cio­nal. Is­so es­tá acon­te­cen­do por­que ­eles es­tão op­tan­do por ali­men­tos ­mais prá­ti­cos de se pre­pa­rar, mas aca­bam des­co­nhe­cen­do a im­por­tân­cia de­les.
  O ar­roz e o fei­jão re­sul­tam em uma com­bi­na­ção de ami­noá­ci­dos es­sen­ciais ao or­ga­nis­mo, e que são sau­dá­veis des­de que con­su­mi­dos em quan­ti­da­des equi­li­bra­das. Es­se des­co­nhe­ci­men­to por par­te da po­pu­la­ção tem fei­to as pes­soas op­ta­rem ca­da vez ­mais por pro­du­tos in­dus­tria­li­za­dos, con­su­min­do ali­men­tos ri­cos em gor­du­ras ­trans e só­dio (sal) e que fa­zem mal à saú­de quan­do in­ge­ri­dos em ex­ces­so.
  To­dos os ali­men­tos são im­por­tan­tes, mas exis­te uma quan­ti­da­de su­fi­cien­te pa­ra ca­da pes­soa e que de­ve ser ade­qua­da de acor­do com a ida­de, es­ti­lo de vi­da e me­ta­bo­lis­mo. O ­ideal é pro­cu­rar um pro­fis­sio­nal qua­li­fi­ca­do da ­área de nu­tri­ção pa­ra ava­liar a ne­ces­si­da­de de ca­da um pa­ra orien­tar ­qual die­ta de­ve ser ado­ta­da.

An­drie­li Bot­ton – nu­tri­cio­nis­ta (Lon­dri­na)


[email protected]

mockup