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  O diabetes mellitus, popularmente conhecido apenas por diabetes (alta taxa de açúcar no sangue), é um distúrbio do metabolismo, que afeta primeiramente os açúcares (glicose e outros), mas também o metabolismo das gorduras (lipídios) e das proteínas.
  O diabetes é uma disfunção que, se não tratada e bem controlada, acaba produzindo, com o correr do tempo, lesões graves e potencialmente fatais. Por outro lado, quando bem tratado e controlado, todas essas complicações crônicas podem ser evitadas e a pessoa diabética pode ter uma vida perfeitamente normal.
  Quando o assunto é diabetes, uma dieta sadia começa bem antes de se sentar à mesa. É o que se chama Planejamento Alimentar: escolher alimentos adequados, controlar o peso e equilibrar a quantidade do que se come com as calorias que se gasta.
  As frutas são fontes de carboidrato simples (frutose), energia, água, fibras, sais minerais, vitaminas e até gorduras. As pessoas com diabetes devem consumi-las de acordo com as necessidades individuais. A recomendação é semelhante à da população em geral, ou seja, variar os tipos e evitar o consumo excessivo.
  As frutas de alto índice glicêmico (favorecem o aumento da glicemia) devem ser consumidas como sobremesa, isto é, nunca como componente único da refeição. Dentre as frutas de alto índice glicêmico estão: melancia, uva, banana, manga e laranja.
  O número exato de porções que cada pessoa deve consumir depende de uma série de fatores, como idade, atividade física, necessidades nutricionais, controle glicêmico etc. A média de consumo varia de três a cinco porções por dia, sendo considerada uma porção: uma banana pequena, uma maçã ou pêra média, uma fatia de mamão ou melão.
  Vale lembrar que a resposta glicêmica é diferente quando se consome um suco natural, pois em pequeno volume de suco tem-se uma concentração maior de frutas, podendo até ultrapassar o consumo recomendado para um dia.
  Portanto, sempre que possível, consuma frutas com casca, pois desta maneira o teor de fibras é maior e a resposta glicêmica é melhor, ou seja, a elevação da glicose sangüínea é mais lenta. Varie os tipos de frutas; não se apegue a crendices do tipo ‘‘não existe fruta proibida, e sim a quantidade’’.

Beatriz L. V. Ulate, nutricionista

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