Somos três estudantes que moramos num apartamento e não temos nem tempo nem capricho para preparar nossas refeições. Comer fora, para quem não tem vale-refeição, é caro. Como ter uma alimentação saudável, dentro
das nossas limitações?

  Nos dias de hoje, não há quem ignore a importância de alimentação sadia e balanceada. Mas entre saber e fazer há uma grande diferença. A maioria das pessoas acredita que a boa nutrição é essencial para a saúde, mas não faz nada para mudar seus hábitos.
  Sabemos que a alimentação é um ato consciente e depende de cada um, porém devemos sempre ter a preocupação de nos alimentarmos bem e de forma equilibrada.
  Às vezes se torna difícil introduzir alimentos saudáveis, ricos em nutrientes em nossa alimentação. Isso ocorre porque temos muitas atividades e na maioria das vezes deixamos de lado as refeições. Este fato se torna mais acentuado quando a renda familiar é pequena, além do pouco tempo disponível para o preparo. Nesses casos o uso de alimentos locais de baixo custo e elevado valor nutritivo é alternativa para garantir dieta adequada, que proporcione todos os nutrientes necessários.
  Trocar refrigerante por suco e comer diferentes tipos de frutas e verduras, observando a época da safra, quando estão mais baratas, por exemplo, são algumas formas de aproveitar melhor os recursos disponíveis. As hortaliças que estão na safra e que devem ser utilizadas com mais freqüência são: abóbora, acelga, agrião, alface, almeirão, beterraba, brócolis, cenoura, couve, couve-flor. Dentre as frutas temos: abacate, abacaxi, banana, laranja. Entre os obstáculos para uma saúde melhor estão o medo de ter que deixar de comer alguns alimentos favoritos, a confusão por causa de estudos científicos às vezes contraditórios e a crença de que comer da maneira correta toma muito tempo. Nada disso, porém, justifica a falta de ação. Alimentação inadequada pode trazer como conseqüência distúrbios no organismo, pois o alimento está intimamente ligado ao bem-estar físico, social e mental. Comece a investir em sua saúde hoje mesmo. Controle a escolha de alimentos, seja mais ativo(a) fisicamente e tenha um estilo de vida mais saudável. O segredo é fazer tudo aos poucos e procurar ajuda.

Beatriz Ulate, nutricionista

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