Beber leite evita o aparecimento da osteoporose?

A osteoporose pode se desenvolver independentemente do consumo de alimentos ricos em cálcio. Seu desenvolvimento está associado a outros fatores, como o sedentarismo, abuso de bebidas alcoólicas, excesso de cafeína e fumo.
No entanto, uma alimentação adequada às necessidades de nutrientes pode prevenir seu aparecimento. A recomendação diária de cálcio para a faixa etária dos 19 aos 49 anos é de 1.000mg e acima dos 50 anos, de 1.200mg.
Dos 9 aos 18 anos, quando ocorre um desenvolvimento acelerado da parte muscular, esquelética e endócrina, a recomendação diária é de 1.300mg.
No primeiro semestre de vida da criança, a quantidade necessária é de 210 mg/dia. A partir dos sete meses até um ano, esta recomendação sobe para 270 mg por dia; de um a três anos, para 500 mg por dia e dos quatro aos oito anos, para 800 mg por dia, de acordo com o Institute of Medicine (IOM). Cada copo de leite de 200 ml fornece 250 mg de cálcio.
Outros alimentos que também fornecem este mineral são os vegetais de folhas verdes, as leguminosas, o tofu, os ovos, o gergelim, os mariscos, as nozes e as castanhas.
Porém, o cálcio dos alimentos lácteos possuem uma melhor biodisponibilidade devido à presença da vitamina D e da lactose.

Ariane Nadólskis Severine, nutricionista

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