Quais alimentos são indicados para a terceira idade?

Existem algumas queixas comuns ao chegar à terceira idade: digestão mais difícil, sensação de ''estufamento'' após refeição, prisão de ventre, inchaço nas pernas e pés, resfriados, esgotamento da capacidade do pâncreas em produzir adequadamente insulina, entre muitos outros. Para que estas queixas não atrapalhem esta fase da vida, os indivíduos devem adequar a sua alimentação.
Prefira alimentos pré-cozidos ou cozidos. Na maior parte do tempo, eles facilitam a mastigação e digestão, além de diminuírem a sensação de frio no corpo (tão presente nesta idade). Lembre-se que as saladas cruas esfriam o organismo, tente evitá-las principalmente no outono e inverno.
Evite jantar depois das 20 horas para não gerar desconforto na hora de se deitar. Com a idade, as refeições noturnas começam a pesar e é preciso que o intervalo do jantar com o horário de dormir seja relativamente longe. Prefira alimentos leves.
Na ceia tome chás claros (erva cidreira, camomila, hortelã), fruta cozida (maçã com açúcar mascavo; banana com canela) ou gelatina com frutas cozidas.
Para evitar gases, é preciso alguns cuidados: feijão, ervilha, lentilha e grão de bico só o caldo; repolho, couve-flor, cereais integrais, alho e cebola crus, pimentão e bebidas com gás ou cafeína devem ser evitados.
Para evitar prisão de ventre, procure se alimentar de fibras e pré-cozidos; mastigue bem os alimentos; beba bastante líquido e faça uma atividade física que agrade e anime.
Se suas pernas e pés incham e se costuma sempre ficar resfriado, diminua os alimentos que produzam mucos e umidade no organismo (leite e derivados, gorduras animais, frituras, caqui e manga). Não deixe de ingerir folhas verde-escuras, algas marinhas e soja, que são ricos em cálcio.
Para evitar problemas com glicose, diminua açúcar e doces (prefira os mais naturais, como frutas cozidas com mel ou açúcar mascavo) e aumente a ingestão dos carboidratos complexos (aipim, inhame, batata-doce, cará, cenoura, beterraba, batata inglesa, mandioca).
Dicas: prefira o arroz branco ao integral, apesar de ser menos nutritivo, possui melhor digestão; brotos remoçam e revitalizam (broto de alfafa, feijão, lentinha, bambu); aveia leva a gordura para fora do tubo digestivo, amacia o bolo fecal e facilita o funcionamento do intestino; aipo, alho poró e gengibre fresco ajudam a circular a energia e o sangue, traz força e disposição e nos casos dos resfriados, facilitam a saída das secreções pelas vias aéreas.

Gisele G. Centenaro, nutricionista

mockup