Quais são os alimentos recomendados para quem tem artrite?

A artrite é uma inflamação nas articulações que se caracteriza por dor, vermelhidão e inchaço. Para a Medicina Tradicional Chinesa, existem quatro tipos de artrite: as causadas por vento, umidade, frio e calor.
A artrite de frio caracteriza-se por muita dor e frio nas articulações, piora em dias frios e melhora em dias quentes. As pessoas que apresentam este tipo podem ingerir alimentos como alho-poró, cebolinha, coentro, pimenta, verduras cozidas, arroz integral. Comida fria e bebidas geladas são contra-indicadas por aumentarem o frio no interior do organismo.
A artrite de vento apresenta dores que mudam de lugar (migratórias), que surgem e desaparecem. Pessoas irritadas e que remoem os sentimentos tendem a ter este tipo de artrite. Recomenda-se a ingestão de chicória, rúcula, alface, feijão preto, soja, cenoura, nabo, azeitona verde e uva.
A artrite de umidade manifesta-se pela sensação de peso nas extremidades, dores fixas nas articulações e tendem a piorar em dias úmidos ou antes de chover. Geralmente aparecem em pessoas obesas, por reterem muito líquido no organismo. Prefiram os alimentos cozidos ou refogados; espinafre, aspargos, abobrinha, abóbora, berinjela, aipo, cevada, mostarda, feijões, uva, morango também são os alimentos indicados. É importante que o indivíduo diminua o sal em sua comida (pela propriedade de reter água) e a ingestão de leite e derivados (por promoverem a formação de muco no organismo). Em caso de obesidade é necessário fazer dieta balanceada para perder peso.
A artrite de calor caracteriza-se por um processo localizado, apresenta calor, dor e vermelhidão nas articulações. Indicam-se saladas cruas (alface, agrião, brotos de feijão, repolho) que refrescam o corpo, melão, morango e sucos refrescantes com hortelã picado, tofu, cogumuelo, arroz integral, cenoura, inhame, todos os tipo de batata e abobrinha. Recomenda-se evitar alimentos quentes, temperos ardidos, café, chá, guaraná, defumados e carnes.
Independentemente do tipo, é importante ressaltar a importância e a necessidade de se fazer uma alimentação equilibrada e balanceada. Cada tipo se adequa a determinados alimentos, mas o cuidado com a alimentação deve ser diário.

Gisele G. Centenaro, nutricionista

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