ALIMENTAÇÃO

Todos os dias pela manhã tomo uma colher de sopa de aveia, uma de semente de linhaça ligeiramente torrada , uma de farinha de soja, uma de mel, e como uma ameixa preta. Só depois de uma hora é que tomo o café-da-manhã. Gostaria de saber se isso é aconselhável ou se há risco de causar problemas?
A.C., 90 anos, aposentado

O uso da semente de linhaça, farinha de soja, aveia, mel e ameixa preta é uma prática saudável que não trará problemas. Essa preocupação com a alimentação passou a ser um fato bastante importante. As pessoas têm buscado cada vez mais manter uma dieta saudável e equilibrada.

Do ponto de vista nutricional, é recomendado que nesta dieta estejam presentes todos os grupos de nutrientes, o que é alcançado com uma alimentação variada.

Novo grupo de alimentos tem sido pesquisado e considerado capaz de beneficiar a saúde quando consumidos com frequência. São os chamados alimentos funcionais que podem ser definidos como ''todo aquele alimento que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta regularmente, produz efeitos benéficos à saúde''. Fazem parte deste grupo a soja, a semente de linhaça e a aveia, dentre outros.

A soja contém especialmente isoflavonas que tem a propriedade de prevenir e reduzir risco de câncer, doenças cardiovasculares, osteoporose e diminuir os sintomas da menopausa, sendo recomendado o consumo aproximado de uma xícara de grãos ou uma colher de farelo ao dia.

A aveia possui propriedades de prevenção de doenças cardiovasculares, por ser antioxidante e diminuir LDL-colesterol. Recomenda-se o consumo de 40g/dia de farelo.

A semente de linhaça tem como principal função a diminuição do risco de doenças cardiovasculares e câncer. A quantidade recomendada de consumo ao dia é de uma colher de sopa em média.

Lembramos que a adição dessas substâncias somente trará benefícios sempre que forem oferecidas em conjunto com um estilo de vida saudável.

Beatriz L. V. Ulate, nutricionista

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