ALIMENTAÇÃO

Qual o tipo de dieta mais adequada às gestantes?


A gestação é um período em que a mulher precisa ter cuidado especial com a alimentação. A grávida deve se alimentar de cinco a seis vezes ao dia, com intervalos de três horas aproximadamente.
A refeição da manhã deve ser composta por alimentos energéticos - pães, preferencialmente integrais, ou cereais integrais, biscoitos ou bolos simples, leite ou derivados, e frutas. Um lanche no meio da manhã pode ser constituído por frutas e cereais integrais.
O almoço deve conter alimentos ricos em vitaminas e minerais verduras cruas (agrião, rúcula, alface, almeirão e outros) e legumes (cenoura, beterraba, abóbora, brócolis, vagem, couve flor, entre outros). Arroz, massas, batata, mandioca e mandioquinha salsa são fontes de energia. Leguminosas feijão, grão de bico, lentilha, ervilha ou soja fornecem proteínas de origem vegetal.
O ferro está presente em maior quantidade nas carnes, especialmente as vermelhas e vísceras. Aves e pescado, assim como vegetais de coloração verde escura (brócolis, agrião, rucula e outros) e feijão, também oferecem ferro.
Frutas ou sucos naturais de frutas cítricas (laranja, tangerina, abacaxi, acerola) melhoram a utilização do ferro pelo organismo. Preparações à base de leite ou derivados, alimentos integrais, farelos, chás, café e refrigerantes devem ser evitados no almoço, pois reduzem a absorção de ferro.
®MDBO¯®MDNM¯ Entre almoço e jantar é recomendável lanche com pães, biscoitos, barras de cereais ou cereais integrais, leite ou derivados, e frutas. O jantar pode ser composto pelos alimentos sugeridos para o almoço.
Ao deitar uma refeição com leite ou derivados e um alimento integral como cereal ou pão integral é recomendável. A ingestão de água ao longo do dia deve ser em torno de 2 litros.
A adequação da quantidade de alimentos deve ser ajustada às necessidades de cada mulher, portanto o acompanhamento com um nutricionista melhora as condições da mãe e do bebê.


Sandra Fernandes, professora de Nutrição da Unopar

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