As barras de cereais, podendo ser ingeridas em todas as faixas etárias, adquiriram grande espaço no mercado por substituírem outros alimentos de menor valor nutricional e pela versatilidade, praticidade e facilidade de serem transportadas, enfim, se adaptam muito bem à rotina moderna.
No entanto, é preciso ter cuidados. Assim como qualquer outra fonte de energia, a barra de cereais tem que ser consumida com moderação e jamais substituir uma refeição completa, ou seja, devem ser utilizadas como complemento, entre refeições, pois não possuem quantidades de nutrientes (vitaminas, minerais e ate mesmo calorias) suficientes para almoço ou jantar.
A composição nutricional das barras de cereais depende muito de cada produto, uma vez que a variedade no mercado é bastante ampla. Elas são produtos energéticos, proteicos, apropriados para o consumo anterior a atividade física, light e diet, salgadas, com soja ou então apenas rica em fibras, contendo seleção de aveia, linhaça, quinua e flocos de milho, trigo e arroz, contribuindo para a regularização do trânsito intestinal. Por isso, é primordial analisar o rótulo (tabela de composição nutricional e lista de ingredientes) para usar o produto mais adequado para as nossas necessidades.
Uma forma prática na hora de escolher é pensar no que você comeu na refeição anterior. Quem almoçou salada com frango, isto é, ingeriu mais proteínas, pode optar pela barrinha de cereais no lanche. Se o almoço foi uma massa, ou seja, mais carboidratos, opte pela barrinha de soja (proteína) ou pela barrinha salgada que tenha nozes ou castanhas, pois ela terá menos carboidratos que a de cereais.
Kelly Franco de Lima - nutricionista funcional (Londrina)

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