A osteoporose é uma doença resultante da perda gradual da substância óssea (cálcio) que ocorre naturalmente com o envelhecimento, em todos os indivíduos. Isso produz a fragilidade do osso e aumenta o risco de fraturas, especialmente do quadril, coluna e punho.
Uma alimentação contendo alimentos ricos em cálcio auxilia o fortalecimento ósseo e previne a osteoporose. Entre os alimentos mais ricos em cálcio podemos destacar o leite e derivados (iogurte e queijo). Temos também vegetais como a couve e brócolis, entre outros folhosos verde-escuro, e a sardinha, que apresentam cálcio na composição.
É importante consumir duas a três porções diárias destes alimentos. É considerada porção 1 copo de leite, 1 fatia de queijo, 1 potinho de iogurte ou 1 pires de salada. Devemos lembrar que alguns nutrientes existentes em outro alimentos, como a cafeína e o ferro, podem interferir na absorção do mineral cálcio. Portanto, deve-se evitar consumir o leite próximo às refeições, colocar muito achocolatado no leite, ou então consumir alimentos ricos em cafeína como café, chá preto ou refrigerante a base de cola.
Renata Freitas Albieri - nutricionista (Ibiporã)

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