Eu e três colegas de república estamos viciados em macarrão instantâneo. Pela praticidade e palatabilidade. Qual a consequência desse monocardápio para nossa saúde?

Alimentação é o ato de alimentar-se consciente e depende de cada um. Uma alimentação saudável é baseada no equilíbrio nutricional e a dieta equilibrada fornece ao organismo os nutrientes na quantidade necessária ao seu funcionamento normal.
O equilíbrio do organismo baseia-se nas quatro leis da boa nutrição: qualidade, quantidade, harmonia e adequação, essenciais para o seu perfeito funcionamento. Qualidade: ingestão de alimentos necessários para uma vida saudável (proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais); quantidade: consumo da quantidade capaz de suprir as necessidades diárias, de acordo com o peso, a altura, o sexo e a idade do individuo; harmonia: leva em consideração as características sensoriais dos alimentos como cor, sabor, textura e aroma; adequação: adaptar a alimentação de acordo com as necessidades de cada um.
Às vezes se torna difícil introduzir alimentos saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e minerais, em nossa alimentação. Isso ocorre porque temos muitas atividades e, na maioria das vezes, acabamos deixando de lado as refeições ou comendo comidas rápidas. Hoje todos estão com pressa. É de conhecimento geral que alimentação e saúde estão intimamente ligadas. Quando uma pessoa não se alimenta bem, pode ter como consequência, uma doença.
Está provado que as pessoas que se alimentam equilibradamente terão saúde, ou, pelo menos, poderão prevenir certas doenças. Os alimentos servem para saciar a fome e ser combustível para todas as atividades, tais como piscar os olhos, levantar um braço, caminhar, correr ou jogar bola. Precisamos de energia, proveniente dos alimentos que comemos todos os dias. Também serve para demonstrar carinho, afeto e aceitação, por exemplo, quando a mãe amamenta o bebê, ou um almoço onde todos se reúnem em torno de uma mesa. O alimento está intimamente ligado ao nosso bem-estar físico, social e mental.
Portanto, analisando a dieta em questão, podemos afirmar que ela é insuficiente para atender as necessidades nutricionais de vocês. A alimentação normal deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, além de harmoniosa em seus componentes e adequada a sua finalidade e ao organismo a que se destina.
Beatriz Ulate, nutricionista

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