A doença celíaca é uma doença conhecida há muito tempo, especialmente em outros países e mais recentemente no Brasil. Trata-se de um tipo de alergia alimentar, nesse caso ao derivados do trigo. Até algum tempo atrás, os casos eram principalmente em crianças, que após o primeiro contato com a farinha de trigo, passavam a apresentar vários sintomas, como náuseas, vômitos, dor abdominal e diarréia.
Com o decorrer do tempo, sem o diagnóstico correto, passavam a ficar desnutridas, fracas e com facilidade de contrair várias outras doenças infecciosas. Em alguns casos aconteciam até diminuição do crescimento. No entanto, em tempos mais modernos descobriu-se que alguns casos poderiam manifestar-se apenas quando jovens ou adultos, em que os principais sintomas são dor abdominal, sensação de estufamento na barriga, formação de gases e enjoo.
Esses casos são muito confundidos com uma gastrite simples. O diagnóstico pode ser feito através de exames de sangue que detectam algumas substâncias chamadas de anticorpos que pacientes assim desenvolvem. Algumas vezes é necessário a realização de Endoscopia Digestiva Alta para a confirmação do diagnóstico, através de uma biópsia do começo do intestino delgado.
O tratamento é feito basicamente pela retirada dos derivados da farinha de trigo da dieta. Hoje em dia isso tem ficado mais fácil, pois a maioria dos alimentos tem a indicação da presença ou não desses derivados, chamados de glúten. Existem lojas especializadas que vendem produtos sem glúten, mas o ideal é buscar orientação de médicos e nutricionistas.
Clovis Massato Kuwahara - gastroenterologista (Londrina)

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