Além de apresentar tecnologias para o desenvolvimento sustentável da soja, girassol e trigo, a Embrapa Soja, de Londrina, lança durante a Exposição 2001 receitas à base de soja, específicas para diabéticos e celíacos, pessoas alérgicas ao trigo. O lançamento será feito no estande ‘‘Cozinha da Soja’’, montado na Ruraltech 2001, no Pavilhão Internacional.
A pesquisadora da Embrapa Soja, Mercedes Carrão Panizzi, explica que no Brasil muitos são os portadores de alergia ou intolerância às proteínas do trigo, por isso, a Embrapa Soja desenvolveu receitas especiais, onde a farinha de trigo foi substituída pelas farinhas de arroz e de soja.
Também participam do estande outras instituições que promovem o uso da soja na alimentação humana. A Embrapa Agroindústria de Alimentos distribuirá soja frita e patê de tofu (queijo de soja, utilizado na culinária oriental). O Programa Nutrisoja, vinculado à Secretaria de Abastecimento da Prefeitura Municipal de Curitiba, trará o sorvete e o torrone de soja.
Avaliação de safra Outra participação da Embrapa Soja será no evento de avaliação de safra 2000/2001. Produtores, técnicos e pesquisadores têm encontro marcado no dia 4 de abril, às 14 horas, no auditório da Ruraltech. ‘‘Este ano, o foco é o mercado mundial de soja e a importância de se gerir bem uma propriedade,’’ destaca José Maia de Andrade, pesquisador da Embrapa e coordenador do evento.
O gerente de projetos de política agrícola do Ministério da Agricultura e do Abastecimento, Sávio Pereira, apresenta o panorama da cultura da soja, segundo a visão nacional e internacional.
No painel sobre o futuro da soja no Brasil, representantes da Emater, da Ocepar (Organização das Cooperativas do Paraná), da Andef (Associação Nacional de Defesa Vegetal) e da Embrapa Soja apresentam as contribuições de cada setor para a cadeia produtiva.
Para debater as propostas, Ricardo Araújo, produtor de soja; Wilson Pan, presidente da Valcoop e José Carlos Vieira, chefe do Departamento de Agronomia da Universidade Estadual de Londrina. O moderador será Amélio Dall Agnol, pesquisador da Embrapa Soja. O evento é aberto ao público.
Soja, girassol e trigo No estande do Ministério da Agricultura a Embrapa Soja vai demonstrar uma pesquisa sobre o biocontrole de doenças fúngicas na raiz de soja. A tecnologia propõe uso de bactérias para inibir o crescimento de fungos causadores de doenças. Também serão apresentadas informações sobre o Manejo Integrado de Pragas, especialmente de controle biológico para as principais pragas da soja.
Outra tecnologia apresentada será o tratamento de sementes de soja com fungicidas. No pré-plantio o tratamento evita a dispersão das doenças via sementes infestadas e controla os fungos que habitam o solo. A operação é simples e não ultrapassa 0,5% do custo total da lavoura.
Também haverá apresentação do cd-room a ‘‘Cultura da Soja no Brasil’’, que reúne informações e recomendações da pesquisa para a cultura. O software, dividido em 18 capítulos, conta com aproximadamente 434 figuras, 10 vídeos e 98 tabelas.
Transgênicos A Embrapa Soja participa do painel ‘‘Afinal, o que são transgênicos?’’, promovido no dia 5 de abril, pela Associação das Mulheres de Negócios e Profissionais de Londrina. ‘‘Acreditamos que a polêmica sobre o uso dos transgênicos será decidida pelo consumidor. Este painel pretende informar as vantagens e desvantagens e, assim, possibilitar que os consumidores exercitem de forma consciente e responsável seu direito de escolha’’, explica Maria Lopes Kireeff, uma das coordenadoras do painel.
Entre os convidados, Alexandre Nepomuceno, da Embrapa Soja; Elíbio Rech, pesquisador da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia e Marília Nutti, chefe-geral da Embrapa Agroindústria de Alimentos, que irão abordar técnicas de produção de organismos geneticamente modificados, desenvolvimento de produtos de interesse da indústria e a biossegurança para proteção do consumidor.
O presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Óleos Vegetais (Abiove), César Borges de Souza, apresenta a posição da entidade em relação ao mercado de grãos transgênicos.
No final das apresentações haverá um debate entre Ermínio Guedes dos Santos, Superintendente de Políticas de Desenvolvimento Econômico da Secretaria de Produção de Mato Grosso do Sul, e Nelson Costa, gerente da área técnica e econômica da Ocepar, entidade que defende a liberação do plantio comercial de transgênicos no Brasil. A moderadora será Leda Sodré, coordenadora do curso de mestrado em genética e melhoramento da Universidade Estadual de Londrina. O público esperado é de 350 pessoas e a entrada para o debate é franca.
(Colaboraram Carina Gomes e Lebna Landgraf, da Embrapa Soja, de Londrina).

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