Marcos Zanatta
O professor José Cezar Panetta, da área de Higiene de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP), elogiou ontem o selo ‘‘Produto de Maringᒒ, que vai identificar todos os derivados de origem agropecuária produzidos por pequenos proprietários rurais de Maringá. Ele esteve na cidade para o lançamento do selo, que será o segundo do País. Hoje, apenas Brasília tem um selo que identifica a produção artesanal da cidade. ‘‘A forma como Maringá está implantando a novidade vai garantir a qualidade e abrir o mercado para os alimentos feitos aqui’’, disse Panetta à Folha.
Para ter o selo, o produtor terá todo processo de seleção vistoriado pela saúde pública. ‘‘Hoje o consumidor está exigente e, se tem opção, vai escolher um produto com garantia de origem’’, afirmou Panetta. Ele disse acreditar que o selo vai atrair mais produtores, criando um clima de concorrência. ‘‘Quem sempre ganha é o consumidor, e por tabela o setor como um todo porque no caso a competição vai abrir o mercado’’, afirmou. Por enquanto cerca de 30 pequenos produtores terão o selo, que vai identificar em torno de 300 itens, principalmente alimentos de origem animal e vegetal.
A coordenadora de abastecimento de Maringá, Maristela Galvão, explica que o principal objetivo do selo é de garantir uma renda extra aos produtores. ‘‘Queremos manter a família do proprietário no campo, produzindo’’, disse. Outro objetivo do selo, segundo Maristela, é fazer com que os alimentos artesanais entrem em um projeto de atração de visitantes para a cidade.

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