Uma equipe da Vigilância Sanitária, ligada à Secretaria de Saúde de Apucarana, apreendeu ontem, às 15 horas, no Supermercado Cidade Alta, um lote de 210 quilos de carne bovina clandestina. Segundo o veterinário Marcelo Viana, a apreensão partiu de uma denúncia anônima. Ainda na tarde de ontem, a carne foi queimada no lixão da cidade.
A fiscalização flagrou no supermercado, situado na Avenida Minas Gerais, bairro Vila Nova, a chegada de uma Komby transportando a carne sem procedência. No auto de apreensão e inutilização, os fiscais constataram que o estabelecimento estava expondo à venda produtos alimentícios em desacordo com a legislação sanitária vigente.
Irineu Bovo, um dos proprietários do Supermercado Cidade Alta, argumentou que a carne havia sido comprada do Abatedouro Municipal de Califórnia, e que é inspecionada. O comerciante justificou ainda que decidiu comprar carne na cidade vizinha, por causa dos preços mais acessíveis ao consumidor.
Apesar das argumentações, a Vigilância Sanitária considera este tipo de conduta irregular, porque nesta circunstância, a carne está sendo comercializada de um município para o outro. ‘‘Neste caso, o produto deveria obrigatoriamente passar por inspeção sanitária estadual’’, explicou o veterinário Marcelo Viana.
Desde de que a Secretaria de Saúde constatou, através de pesquisas e até de denúncias, que cerca de 50% da carne bovina e suína consumida em Apucarana, era de origem clandestina, foi iniciada uma operação para reverter o quadro. O objetivo, conforme garante o secretário Carlos Alberto Preto, é eliminar a venda de carnes sem procedência nos 75 açougues da cidade.
Para alcançar esta meta, equipes da Vigilância Sanitária e da Receita Estadual têm atuado em conjunto, através de blitz e outras estratégias de ação, percorrendo açougues, mercearias e supermercados.

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