O sorvete é uma sobremesa que todo mundo gosta, principalmente as crianças. O que nem todos sabem é que além de ser ótima opção para os dias mais quentes, o sorvete é também um alimento nutritivo.
Dependendo da matéria-prima utilizada o sorvete pode conter proteínas, açúcares, gordura vegetal e/ou animal, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K, cálcio, fósforo e outros minerais essenciais numa nutrição balanceada.
Além disso, pode ser uma alternativa menos calórica, já que o sorvete possui menos calorias que um ovo frito ou um pão francês: enquanto 100 gramas de sorvete de creme possuem 208 calorias, a mesma medida de pão francês tem 269 calorias e de ovo frito, 216.
É bom lembrar que, como qualquer outro alimento, devemos evitar excessos, principalmente no caso dos sorvetes que utilizam muito açúcar ou gorduras.
O consumo de sorvete no Brasil é baixo, se comparado a outros países, mesmo tendo clima tropical. Aqui, o índice é de 3,5 litros per capita por ano – menos de um quarto do que a população dos países nórdicos ingere, algo em torno de 20 litros por pessoa ao ano. É que o brasileiro tradicionalmente vê o sorvete como produto exclusivo dos meses de verão, o que não acontece na Europa. Além disso, aqui também classificamos o sorvete como sobremesa, enquanto que nos países desenvolvidos é visto como outro alimento qualquer.

É a energia que nosso corpo utiliza e que vem dos alimentos. As calorias são calculadas a partir da quantidade de gorduras, proteínas e carboidratos. Pode ser calculada considerando a idade, o peso, a quantidade de atividade física e o funcionamento do corpo de cada indivíduo.

Pesquisas mostram que ele foi inventado há cerca de 3 mil anos pelos chineses. No início, era feito com neve, suco de fruta e mel. Vem do Rio de Janeiro a notícia do primeiro sorvete vendido no Brasil. Um navio americano chamado Madagascar aportou na cidade em agosto de 1834 com 217 toneladas de gelo, propiciando a fabricação do sorvete.

O Programa Folha Cidadania tem como objetivo criar o hábito de leitura entre os jovens.

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