O Restaurante Universitário da UEL será inaugurado amanhã. É uma reivindicação histórica. Os estudantes exigem o RU do campus desde que a Universidade foi criada, há mais de 25 anos.
O RU tem capacidade para servir 3 mil refeições por dia. Conta com dois refeitórios de 42 mesas, com quatro cadeiras cada uma. Atenderá das 11 às 14 horas (almoço) e das 18 às 20 horas (jantar). Segundo o Núcleo de Bem-Estar da Comunidade Universitária (Nubec), órgão responsável pela administração do RU, somente os estudantes (de graduação e pós-graduação), professores e funcionários terão direito à alimentação. O preço da refeição ainda não foi definido.
Na terça-feira, foi feito o teste de funcionamento do RU. Uma equipe de 38 funcionários - entre cozinheiros, nutricionistas, açougueiros e auxiliares de cozinha - preparou cerca de 300 refeições, servidas para o pessoal de obras da Prefeitura do Campus. ‘‘Está tudo sob controle: câmara fria, sistema de exaustão, higienização, cozinha industrial e distribuição dos alimentos funcionam normalmente’’, diz o diretor do Nubec, Oswaldo Yokota, que coordena o funcionamento do RU. ‘‘O pessoal está treinado.’’
Na opinião de Yokota, o restaurante vai trazer grandes benefícios à comunidade universitária. ‘‘Todos terão alimentação saborosa, balanceada e nutritiva, em local apropriado e em menor tempo. Não haverá mais a necessidade de deslocamentos até o centro da cidade.’’ O governador Jaime Lerner (PFL) e a vice Emília Belinati (PTB) participam da inauguração.

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