Campo Mourão - Hoje é o dia do Ritual do Fogo na 14 Festa Nacional do Carneiro no Buraco, um dos maiores eventos gastronômicos do Estado que tem como ponto alto o almoço de amanhã, no Parque de Exposições, em Campo Mourão.
Autoridades, representantes das entidades participantes, patrocinadores e turistas portando tochas deslocam-se até o buraco número um para acender o fogo. São acompanhados na caminhada pela Banda do Buraco, soldados do Tiro de Guerra e artistas circenses.
Em seguida será aceso o fogo nos demais 139 buracos enquanto o público acompanha um show pirotécnico. Na sequência, na arena do parque de exposição, será exibido o espetáculo ''O Guardião do Fogo'', com a participação de 300 atores, figurantes e técnicos. A peça relata a história da cidade e a criação do prato típico pelos pioneiros Joaquim Teodoro de Oliveira, Saul Ferreira Caldas e Ênio Queiroz.
Até o anoitecer, a Cozinha Única deve estar agitada com a chegada das quatro toneladas de carne de carneiro, que pela primeira vez foi fornecida por um produtor local, Celso Ferrari. Em outra frente, dezenas de voluntários e 40 mulheres contratadas vão estar limpando e descascando os legumes que compõe o prato. Os ingredientes são colocados nos tachos, que serão lixados e limpos durante à tarde.
O que não falta é comida (doada por uma rede de supermercado, patrocinadora do evento) para preparar: além das quatro toneladas de carne, são 280 quilos de tomate, 280 quilos de cebola, 420 quilos de batata-doce, 420 quilos de batata-salsa, 280 quilos de chuchu, 280 quilos de abobrinha, 280 quilos de cenoura, 70 quilos de pimentão, 140 quilos de vagem, 280 quilos de mandioca e 140 quilos de maçã vermelha.
Os números dos temperos também são superlativos: 1,4 quilo de pimenta do reino, 42 quilos de alho, 14 quilos de condimento especial, 280 maços de salsinha, 280 maços de cebolinha, 140 litros de vinagre de vinho, 42 litros de óleo e 114 quilos de sal. A expectativa é que cerca de 8 mil pessoas façam a refeição no domingo. No total, são 1,5 mil mesas e 6 mil cadeiras disponíveis.

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