Os restaurantes usam grande quantidade de detergentes na limpeza diária dos utensílios de cozinha. Para evitar desperdícios, um estabelecimento de Londrina tem seu segredo para economizar o produto.
''Damos uma orientação verbal aos funcionários para que utilizem detergente com moderação. Além disso, diluimos o produto em água e estipulamos uma quota diária que deve ser obedecida'', afirmou a gerente Janaina Barcala.
Para o professor José Carlos Abrahão, as atitudes como esta são louváveis, pois além de economizar dinheiro, indiretamente o estabelecimento protege o meio ambiente e a saúde dos funcionários.

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