Convicções religiosas também determinam a opção pela dieta vegetariana. Entre os cristãos que seguem o Velho Testamento, a eliminação da carne do cardápio tem fundamentação na Bíblia. Segundo a bibliotecária Marlene Annies Gruber, do Colégio Adventista de Londrina, Deus determinou que seu povo não se alimentasse de ''carnes imundas'', o que inclui animais que não tenham as patas fendidas e peixes de couro.
Ela esclareceu que, de acordo com as convicções dos adventistas, esses animais se alimentam de coisas putrefatas e, por isso, não são adequados para o consumo. ''Devemos preservar nosso corpo, que é o templo do Espírito Santo'', afirmou, acrescentando que antes do Dilúvio descrito na Bíblia, os homens não se alimentavam de carne e, por isso, viviam 900 anos.
No Colégio Adventista, a cantina não vende produtos preparados à base de carne e derivados. ''Não podemos pregar uma coisa e viver outra'' justificou. Como a maioria dos alunos não é vegetariana, ela conta que, às vezes, alguns deles reclamam. ''Mas garantimos todos os nutrientes necessários nos lanches'', disse. (C.A.)

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