Além de promoções, uma alternativa para as sorveterias são os pratos quentes. O proprietário da Espucreme Sorveteria, Paulo César Bernardi, conta que muitos clientes garantem que preferem a sobremesa no inverno, porque podem saborear melhor, uma vez que ela pode ser melhor elaborada. ''Além disso, os pratos também são feitos para serem comidos com os olhos'', acrescenta. Ele diz que essas opções de inverno só são servidas nesta época do ano. ''Depois de setembro elas já não são muito procuradas'', justifica.
Os amigos Kawanny Lopes, Victor Vinicius Barossi e Fernanda Monteiro resolveram experimentar as receitas quentes. Fãs de sorvete, os três dizem que saboreiam em qualquer época do ano. ''Até gripada'', garantem as meninas. O rapaz diz que também não acredita que sorvete faça mal no frio, mas conta que os pais é que não aprovam muito: ''eles sempre falam para evitar''. Eles experimentaram as receitas de sorvete frito, flambado e de forno. ''Ah, o flambado é o melhor'', concordaram Kawanny e Victor. Já Fernanda preferiu o de forno. ''É mais gostoso, tem uma massinha que é saborosa'', argumenta. (G.B.)

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