O Moinho Globo iniciou neste ano o projeto "Universidade do Pão", que vai formar e capacitar funcionários, colaboradores, pessoas da comunidade em geral, clientes e jovens aprendizes. A primeira turma, com 14 pessoas, acaba de concluir o curso de 160 horas e a formatura será neste sábado (7) – durante o evento 3ª Ação Social Moinho Globo, às 10h30 na quadra da Escola Municipal Luiz Deliberador .
O objetivo do projeto é aprimorar conhecimentos, reciclar ideias e conhecer todo o processo de panificação. Assim, o mercado vai contar com profissionais completos, com uma visão abrangente da cadeia do trigo.
O gestor de Recursos Humanos, Mario Trentini, considera que o projeto é muito proveitoso, especialmente porque os participantes que já trabalhavam com panificação evoluíram muito tecnicamente, demonstrando isso no dia a dia do trabalho. "Há também casos de alunos que já conseguiram empregos na área antes mesmo do término do curso. Isso demonstra que estamos no caminho certo", afirma Trentini.
O curso promovido pela Universidade do Pão teve aulas teóricas e práticas, realizadas nas próprias instalações do Moinho Globo. Foram abordados vários temas, divididos em módulos. Os professores são na maioria profissionais que atuam no quadro do Moinho Globo, com ampla e comprovada experiência e capacidade técnica para a transmissão de seus conhecimentos.
A próxima turma do projeto será aberta ainda neste segundo semestre. Interessados podem obter mais informações pelo fone (43) 3232-8000 com Wagner, no departamento de Recursos Humanos.

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