Cornélio Procópio - Começam hoje as inspeções da Vigilância Sanitária nos restaurantes de Cornélio Procópio. As inspeções, segundo o coordenador da Vigilância Sanitária, médico veterinário, Yassuo Curiaki, servirão para levantar os procedimentos adotados pelos estabelecimentos e orientar os empresários sobre os sistemas de controle de qualidade dos alimentos desde a produção primária (rural) até o consumo.
A medida faz parte do programa de certificação, por meio de selos de qualidade, desenvolvida pelo órgão em parceria com a Associação Comercial e Industrial de Cornélio Procópio (Acicp), Procon e Sebrae. As reuniões de apresentação do projeto foram realizadas na semana passada para 26 empresários do setor. Na segunda etapa do programa o projeto será ampliado para panificadoras, confeitarias, açougues e supermercados.
O projeto deverá ter início com treinamentos do Sebrae a funcionários e gerentes dos restaurantes durante o primeiro semestre do ano.

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