Uma horta em cada escola, sob responsabilidade das próprias crianças. A idéia está sendo colocada em prática através de um termo de cooperação entre a Fundepar e a Emater-PR. O objetivo é distribuir kits de sementes para que as escolas cultivem suas hortas e adicionem a produção à merenda das crianças.
O Programa de Educação Ambiental, Transformação de Alimentos e Hortas Escolares foi implantado no mês de setembro e atenderá 40 escolas de Curitiba até junho de 1997. Além de proporcionar um complemento alimentar saudável para uma alimentação balanceada, o programa oferece oportunidades de aprendizado informal, fora da sala de aula.
‘‘As crianças são sempre curiosas e interessadas’’, diz o presidente da Fundepar, Segismundo Morgenstern. ‘‘Além do retorno direto que sua participação na administração da horta lhes dá, as informações passadas podem ajudá-las em casa, incentivando-as a fazer sua própria horta ou a contribuir de alguma forma para beneficiar a horta plantada pelos pais.’’
O trabalho começa com a orientação prévia de nutricionistas e técnicos da Emater para professores, cantineiras e merendeiras, que ensinam às crianças como plantar, colher, preparar e não desperdiçar o alimento.
As aulas nos canteiros ajudam também nas matérias curriculares, como Ciências Sociais, Matemática e Biologia.
Cabe à Fundepar fornecer os kits de sementes e treinar professores, merendeiras e cantineiras. A Emater se responsabiliza pela execução, coordenação e avaliação periódica do programa e pela orientação para o preparo correto dos alimentos.

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