Qual a diferença entre água mineral e água potável de mesa? A população, em geral, confunde os dois tipos e acredita que apenas a água mineral é boa para o consumo. Especialistas, no entanto, apontam que a água potável de mesa é também indicada para beber. No mercado, são dezenas de opções dos dois tipos, inclusive alguns importados.
‘‘Existem diferenças entre a água mineral e a potável de mesa. Mas é importante salientar que ambas são boas para consumo’’, afirma o chefe do Centro de Estudos e Padrões (CEP) do Instituto Ambiental do Paraná (IAP), Andrew Pinheiro Neto, de Londrina.
Dorico da SilvaDurvalino Ferreira de Aguiar, arrendatário de uma indústria, aposta no crescimento do mercadoDe acordo com o decreto-lei federal que trata do assunto, é considerada água mineral aquela que possui componentes químicos (com quantidade mínima estabelecida por lei) ou propriedades físicas ou físico-químicas diferentes da água comum. A água mineral pode ter ou não características medicamentosas.
Já a água potável de mesa é aquela com composição normal e que deve preencher apenas as condições de potabilidade para a região. Ela sai direto da fonte para o envasamento. Tanto a potável quanto a mineral são provenientes de fontes naturais ou artificialmente captadas.
Andrew Pinheiro observa que em alguns casos, a água potável é até mais recomendada do que a mineral, justamente por ser mais ‘‘leve’’. ‘‘Uma pessoa que tem problemas renais não deve tomar água pesada, isto é, com metais em excesso (carbonato de cálcio e magnésio)’, exemplifica.
Fabricantes de água mineral recomendam o produto justamente por possuir minérios na composição, o que contribui para o equilíbrio do organismo. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Água Mineral (Abinam), o do tipo sulfuroso, por exemplo, é indicado para o tratamento da hipertensão, enquanto que a carbo-gasosa é recomendada para o tratamento de distúrbios funcionais do estômago.
‘‘Água mineral faz bem para a saúde’’, afirma o gerente industrial da Empresa de Águas Ouro Fino, de Campo Largo, Paulino Campagnalo. Com uma produção diária de 750 mil litros/dia, a Água Mineral Ouro Fino começou suas atividades em 1946 e atualmente comercializa seus produtos em cinco Estados. Ele acredita que a tendência do setor é de crescer cada vez mais.
O arrendatário da Águas Lon Rita, de Londrina, Durvalino Ferreira Aguiar, também aposta no crescimento do mercado consumidor. ‘‘As pessoas sempre vão procurar água com qualidade’’, afirma. Única empresa do ramo em Londrina, a Lon Rita produz água potável de mesa.
Segundo Durvalino Aguiar, a produção atual é de 50 mil litros de água por dia. Mas a capacidade da fonte é de 400 mil litros. Ele observa que a empresa ficou fechada durante um ano e que agora está tentando ampliar o mercado. A Lon Rita começou suas atividades há cerca de 40 anos.

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