Foi retomado pelo governdo estadual o programa de distribuição de leite de soja produzido pelo projeto Usina de Leite, do Porto de Paranaguá. O projeto, que estava suspenso desde 2009, integra o programa Porto Solidário e vai atender 15 instituições de Paranaguá, entre creches, centros educacionais, asilos e associações carentes. Semanalmente, 3 mil saquinhos de leite serão distribuídos para as entidades cadastradas.

Cada pacote de 250 ml de leite de soja produzido pela usina é responsável pela reposição de 30% das necessidades diárias de proteína de crianças e adultos, auxiliando na prevenção de doenças e combatendo a desnutrição.

A meta da Administração dos Portos de Paranaguá e Antonina (Appa) é modernizar os equipamentos e triplicar a produção do leite. Outra meta é transformar o resíduo final da produção do leite em uma farinha tipo multi-mistura.

De acordo com Gizele Abilhoa, coordenadora da Usina de Leite, foram desenvolvidas diversas receitas para o uso da farinha elaborada a partir do resíduo da produção de leite, entre bolos, biscoitos, tortas e patês.

Numa segunda fase do projeto, as entidades que já recebem o leite de soja participarão de oficinas de preparação de alimentos, para utilizar o ingrediente na alimentação das pessoas atendidas. A matéria-prima para o leite é doada por empresas parceiras.

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