Sempre recomendado pelos médicos e nutricionistas, pela qualidade de sua carne, o peixe é um alimento cada vez mais procurado. Algumas peixarias de Londrina percebem uma mudança no perfil dos consumidores. Além dos clientes antigos, surgem novos apreciadores da carne sadia pessoas que passaram a acrescentar o peixe no cardápio diário.
Na Quaresma, o consumo do peixe aumenta ainda mais. Durante essa época peixarias e pescadores trabalham em dobro para atender a demanda.
Mercados e peixarias de Londrina costumam comercializar peixes naturais da pesca extrativa, comprados em grandes indústrias de Santa Catarina ou até mesmo da Argentina, Paraguai ou Uruguai. Mas, há também os peixes criados em cativeiros, que têm ganhado espaço no mercado.
Segundo o engenheiro de pesca da Emater de Rolândia, Luiz Eduardo Guimarães de Sá Barreto, a principal diferença entre o peixe de cativeiro e o comercializado pelas grandes indústrias é o frescor. ''O tempo de vida do peixe da pesca, desde a sua captura até ir para a panela do consumidor, é o que varia, mas isso não altera a qualidade nem o sabor da carne. O peixe cultivado vive num ambiente fechado e sobrevive de uma alimentação artificial composta por componentes balanceados. Vai da preferência do consumidor'', diz.
A Colônia de Pescadores Z3 de Jataizinho possui mais de 200 associados de 20 municípios do Norte do estado. Os pescadores têm vendido seus produtos para várias peixarias e restaurantes da região, que buscam principalmente carnes mais frescas e naturais.
Segundo o presidente da colônia, Júlio Francisco Daniel, além da corvina, curimba e da piapara, os pescadores têm comercializado muito pintado, barbado, surubim e tucunaré. ''O peixe natural, original da pesca, é como o frango caipira, muito mais gostoso'', garante.
O gerente da Peixaria Araguaia, Gerson Sais Barbosa ressalta que muitos clientes têm procurado peixes durante o ano todo. ''Além dos novos clientes, temos consumidores fiéis que há 28 anos compram peixe conosco'', comenta.
Os peixes mais procurados na Quaresma são os filés de merluza, piapara, sardinha, dourado e pintado. O bacalhau, também muito consumido nessa época do ano e lembrado principalmente pelo seu preço, não deve apresentar muita alta. ''Como ele é cotado em dólar, seu preço tem se mantido o mesmo'', salienta Barbosa.

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