Curitiba - Para marcar o Dia Mundial do Pão, uma verdadeira panificadora foi montada, ontem, em plena praça Rui Barbosa, no centro de Curitiba. Durante todo o dia, o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (Sipcep) distribuiu 18 mil pães para a população presente no local e entidades sociais previamente cadastradas.
Quatro padeiros trabalharam duro para tirar o pão quentinho a cada 20 minutos. Ao todo, foram usados 750 quilos de farinha na produção dos pães francesinhos. Além do sindicato, 20 panificadoras associadas participaram do evento, que contou também com o patrocínio do Moinho Anaconda, que doou toda a farinha de trigo, e da Líder Equipamentos para Panificação, responsável pela montagem da padaria.
Segundo o presidente do Sipcep, Joaquim Cancela, a distribuição de pães também teve objetivo de mostrar que o setor da panificação precisa de mais respeito no Brasil. ''Na França, há leis que protegem o consumidor e o panificador. Aqui, há padeiros que não respeitam o peso mínimo do pão'', disse.
Por isso, o sindicato aproveitou para alertar a população sobre a obrigatoriedade da venda do pão francês por quilo, lei que entra em vigor em todo País a partir da próxima segunda-feira, dia 23, conforme prevê a Portaria nº 146 do Inmetro. Na mesma data, o Instituto de Pesos e Medidas do Paraná (Ipem-PR) começa a fiscalizar os estabelecimentos para verificar o cumprimento da nova lei.
Segundo Flávio Azevedo, da Divisão de Pré-Medidos do Ipem, o estabelecimento deve possuir balança com menor divisão de 5 gramas, além de ostentar, obrigatoriamente em local de fácil acesso visual, um cartaz em que conste o preço do produto por quilograma, em caracteres grafados com dígitos de dimensão mínima de cinco centímetros de altura. Para denunciar irregularidades ou solicitar informações o consumidor pode contatar a Ouvidoria do Ipem, por meio do telefone gratuito 0800-645-0102.

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