Os alunos do Centro de Atendimento Integrado à Criança (Caic) Dolly Jess Torresin, da zona Sul deLondrina, participaram ontem da inauguração oficial da panificadora e da oficina mecânica, que vão funcionar como escolas profissionalizantes. A panificadora já está funcionando, em período experimental, há dois meses com capacidade de produção de 1. 500 mil pães (francês e de leite) por dia. As atividades na oficina mecânica também foram iniciadas.
‘‘Esta é mais uma realização das propostas do Caic de dar atenção integral ao aluno, que passa oito horas/dia aqui e nesse tempo queremos que ele seja produtivo’’, disse o diretor do Caic, Amauri Pereira Cardoso, 31 anos. Segundo ele, o Caic atende 1.600 alunos sendo 800 em período integral. ‘‘Também sabemos das dificuldades do mercado de trabalho e por isso queremos qualificar nossos alunos’’, acrescentou.
Para os alunos, praticar uma profissão enquanto estudam, têm sido uma boa oportunidade. ‘‘Além de aprender uma profissão posso ensinar para outros lá fora’’, comentou o aluno da 8ª série, Flávio José Mendes, 15 anos.
A grande novidade da panificadora é que dentro de quinze dias, os alunos estarão produzindo pão usando com a multimistura da Pastoral da Criança. ‘‘A mistura dos farelos faz com que o pão tenha maior valor nutritivo. É um complemento na alimentação’’, informou a orientadora Lourdes Neves de Souza Aguiar, 33 anos.
Por enquanto, a produção total da padaria está sendo usada para consumo dos próprios alunos. ‘‘Mas a intenção é dobrar a produção e logo entrarmos no mercado de varejo’’, afirmou o diretor do Caic. Além de pães, os alunos produzem bolachas, roscas e salgados. A panificadora funciona em dois turnos e em cada turno trabalham oito alunos. Eles permanecem um bimestre no aprendizado e depois passam para outro curso. O Caic oferece ainda cursos de dança, música, capoeira, artesanato, teatro e mecânica.

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