O chef de cozinha Julio Barillas realiza em Maringá (Noroeste) uma série de palestras sobre culinária e saúde. Os encontros serão voltados especialmente a profissionais da área de gastronomia, mas os organizadores reservaram um dia para o público em geral. A palestra aberta a todos os interessados será hoje, a partir das 15 horas, no SuperMuffato do Novo Centro. As inscrições podem ser feitas no local.
As palestras abordam a ''Nutrição Prática'' e os ''Alimentos Modernos'' que levam a um estilo de vida saudável. A primeira sessão da palestra é focada no controle do stress. A segunda refere-se à nutrição, perda de peso, plantas, comida e saúde pessoal. A terceira sessão é a parte prática, com a preparação dos alimentos para os participantes.
Barillas assegura que o público aprende que a metade da nossa vida é gasta destruindo a nós mesmos fisicamente. ''Então, tentamos solucionar o problema durante a segunda metade. A maioria das doenças poderia ser evitada e prevenida se nós simplesmente praticássemos os princípios de saúde, na primeira metade de nossas vidas'', afirma.
O ciclo de palestras começou para proprietários e chefes de cozinhas e restaurantes, além de estudantes de gastronomia. Barillas vai falar ainda para diretores e gestores de hospitais, funcionários de supermercados, servidores de diversas áreas da Prefeitura e profissionais de saúde.
Chef Julio Barillas estudou Medicina Natural, Hidroterapia e Massagem Terapêutica na Universidade de Andrews (USA) e Saúde e Espiritualidade na Universidade de Loma Linda. Fundou a Educacation of Food Science e desde 2001 apresentou mais de 500 seminários de nutrição em muitas igrejas, hospitais, escolas, conferências e outros eventos em vários países.

mockup