De acordo com dados divulgados na internet pelo Instituto Akatu, uma casa brasileira desperdiça, em média, 20% dos alimentos que compra semanalmente. Isso representa uma perda de US$ 1 bilhão por ano, ou o suficiente para alimentar 500 mil famílias.
Se uma família desperdiça 350 gramas de alimentos por dia, em um mês acaba jogando fora pouco mais de 10 quilos de comida, quantidade suficiente para fornecer uma refeição para um grupo de 30 pessoas. Se em uma única refeição, você deixar 100 gramas de alimento no prato, ao ano terá desperdiçado 36,5 quilos de alimentos e no decorrer de 60 anos serão 2,1 toneladas desprezados.
Paralelamente, o País vive um paradoxo: perto de 50 milhões de pessoas convivem com a fome e a desnutrição, dos quais 40% têm menos de 15 anos. Além disso, dados da Organização das Nações Unidas (ONU) revelam que 280 crianças morrem diariamente no Brasil antes de completar um ano, em consequência de problemas gerados pela desnutrição. (S. L.)

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