Brasília - O Ministério da Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo até o bebê ter seis meses de vida. A partir desta idade, o organismo da criança está preparado para receber alimentos além do leite. Para introduzi-los, no entanto, alguns cuidados devem ser tomados. A oferta deve ser lenta e gradual.
"No início, as frutas devem ser oferecidas bem amassadas com o garfo ou raspadas com auxílio de uma colher, nunca processadas. No sexto mês a criança deve receber duas papas de frutas por dia e uma papa salgada. Quando a criança estiver com sete meses, deve receber duas papas de frutas e duas papas salgadas durante o dia e o leite materno sob livre demanda nos intervalos das refeições", orienta Clariane Carvalho da Silva Campos, nutricionista da Creche Narizinho (Serviço Materno Infantil e Puericultura/CAS/CGESP/SAA/SE/MS).
A especialista explica que a papa salgada deve ser bem amassada no início e evoluir em consistência aos poucos para que, quando a criança completar um ano, a comida já esteja igual à da consistência da família. Clariane lembra a importância, desde cedo, de uma alimentação variada e colorida.
"A papa deve ser composta por cereais (arroz ou macarrão), leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, ervilha), carnes (vermelha, frango, vísceras ou miúdos) e legumes ou verduras. Quando faço a composição do cardápio da creche, gosto de trabalhar com a "sinaleira" da saúde, um vegetal do grupo verde (brócolis, espinafre, chuchu, abobrinha, vagem), um do grupo amarelo (batata inglesa, cará, inhame, mandioca) e um do grupo vermelho (beterraba, abóbora japonesa e cenoura)", exemplifica. A nutricionista lembra que, quando os alimentos forem introduzidos, é necessário oferecer água à criança durante o dia.
De acordo com o Guia alimentar para crianças menores de 2 anos, a partir do momento em que a criança começa a receber qualquer outro alimento, a absorção do ferro do leite materno reduz significativamente. Por esse motivo, a introdução de carnes e vísceras (fígado, rim, coração, moela de frango), mesmo em pequena quantidade, é muito importante.
Para temperar os alimentos, recomenda-se o uso de cebola, alho, pouco óleo, pouco sal e ervas, como salsinha, cebolinha e coentro. O guia orienta que, em caso de recusa de determinado alimento, deve-se oferecer novamente em outras refeições – é necessário em média, oito a 10 repetições, em momentos diferentes.
A trabalhadora da Coordenação de Eventos do Gabinete do Ministro, Silvana de Souza Silva, de 39 anos, mãe de três filhos, recorda que nesta fase o bebê tende a rejeitar as primeiras ofertas de alguns alimentos, pois tudo é novo, desde a colher, até a consistência e o sabor. "Como o cardápio da creche é muito diversificado e eles não desistem de oferecer alguns alimentos porque a criança rejeitou a princípio, meus filhos sempre comeram de tudo. Acho que esta primeira alimentação é muito importante para a criança conhecer sabores e adquirir hábitos", observa Silvana.

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