Dorico da SilvaAlternativaAs mulheres do conjunto São Lourenço: venda dos quitutes de soja complementa a renda familiar Quem ainda não provou doces ou salgados feito com resíduo de soja tem a chance de experimentá-los em uma exposição que acontece no saguão da Prefeitura. Todas as terças e quintas-feira de manhã, um grupo de mulheres do conjunto São Lourenço (zona sul) estão no local servindo, de graça, os quitutes de soja.
As mulheres fazem parte da Cozinha Comunitária do São Lourenço e a intenção é cativar o gosto dos londrinenses para os produtos feitos com soja. A coordenadora da Cozinha Comunitária, Joana D’Arc da Silva Costa, 38 anos, conta que o grupo, formado por 10 mulheres, pretende conseguir encomendas de salgados e doces e aumentar a renda das famílias. ‘‘É uma forma de ajudar na despesa da casa’’, diz a coordenadora.
Joana D’Arc e outras duas mulheres do São Lourenço fizeram um curso de culinária de soja promovido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Elas repassaram o conhecimento para outras mulheres do bairro e surgiu então a idéia de fazer doces e salgados por encomenda.
O grupo faz muita coisa boa: esfirra, quibe, bolinho de queijo, gravatinha, bolacha doce, torta, bolo. Desde que começaram a exposição na Prefeitura, na semana passada, elas já receberam pedido para fazer 2.700 salgadinhos. Os ingredientes para os produtos expostos na Prefeitura são doados pela Embrapa.
Segundo Joana D’Arc, o cento do quibe custa R$ 7,00; da esfirra, R$ 5,00; e do bolinho de queijo, R$ 5. As encomendas podem ser feitas pelos fones 329-6489 e 329-5975.
Elza Massoni de Oliveira, 37 anos e 4 filhos, faz parte do grupo de mulheres que trabalha na Cozinha Comunitária do São Lourenço. Ela diz que o dinheiro ganho com os produtos de soja vai ser importante para ajudar na despesa da casa. ‘‘Além disso, trabalhar aqui é uma terapia e serve para unir os moradores’’, diz Elza de Oliveira.
A Cozinha Comunitária do São Lourenço fica na rua Ignácio Gonçalves, atrás da Creche Padre Boaventura. Equipada com fogão, freezer e geladeira, a cozinha foi doada pelo Banco do Brasil e construída pela Prefeitura.
Apesar de nova e em boas condições, a cozinha precisa ser azulejada e receber forro. Joana D’Arc pede que o prefeito Antonio Belinati faça as melhorias, que são exigidas pela Vigilância Sanitária.

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