Brasília - Ter uma alimentação saudável é de extrema importância em qualquer idade. Durante a infância, o valor dessa alimentação adequada é maior, pois as crianças se encontram em fase de crescimento. Além disso, a alimentação saudável das crianças ocupa um lugar muito importante na rotina de seus pais e das creches. Pais e educadores normalmente apresentam muitas dúvidas em relação à alimentação dos pequenos.
A nutricionista do Serviço de Atendimento Materno Infantil e Puericultura do Ministério da Saúde, Clariane Carvalho, presta alguns esclarecimentos. Segundo ela, o cardápio das crianças deve ser montado de forma variada seguindo a seguinte proporção: 25% com alimentos ricos em proteínas (carne, peixe, ovo e frango) complementada com as leguminosas como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico e soja; 25% com alimentos ricos em carboidratos (arroz, massas, pães e cereais e os outros 50% com verduras, legumes (cru e cozido) e frutas.

As frutas e verduras são prioridade no cardápio infantil - VERDADE
Elas fornecem as fibras, vitaminas e minerais fundamentais nessa fase de crescimento. Como o paladar do ser humano é formado no início de sua infância é de extrema importância que os pequenos conheçam a maior variedade possível de frutas e verduras.

Os alimentos crus e duros ajudam a desenvolver a musculatura infantil - VERDADE
Esses alimentos ajudam para que a musculatura não fique flácida, prejudicando a fala, a deglutição e a mastigação das crianças.

Alimentos com corantes causam uma série de alergias alimentares - VERDADE
Os alimentos com corantes artificiais possuem um risco maior de serem alergênicos, portanto devem ser evitados até os dois anos de idade. E mesmo depois os pais devem ficar atentos aos rótulos, por isso damos preferência aos alimentos naturais. No mercado já existem produtos disponíveis feitos com corantes naturais. U exemplo são as gelatinas.

É melhor o bebê comer frutas sem casca - MEIA VERDADE
A fruta quando consumida com a casca possui maior quantidade de fibras e nutrientes. A pectina da maçã, por exemplo, só é ingerida quando se come a maçã com a casca. Mas vale ressaltar que devido aos resíduos dos agrotóxicos estarem concentrado nas cascas, o consumo das frutas com casca devem ser feitos quando for de origem orgânica. Todo fruta deve ser muito bem lavada.

Alimentos enlatados e industrializados fazem mal a saúde e devem ser evitados - VERDADE
Os alimentos industrializados, alimentos açucarados, ricos em gordura, ricos em sódio devem sempre ser evitados. Os refrigerantes, salgadinhos chips, refresco em pó, biscoitos recheados, macarrão instantâneo, podem trazer uma série de riscos á saúde infantil, até mesmo a obesidade, diabetes e etc. O certo é sempre priorizar alimentos naturais e frescos.

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