Nem tudo que parece saudável, realmente é. E hábitos simples podem ajudar ou
sabotar uma dieta. Confira mitos e verdades sobre os hábitos alimentares:

- Comida japonesa não engorda – Mito
Qualquer comida em excesso engorda. Na culinária japonesa a maioria dos pratos é a base de arroz branco. Além disso, alguns pratos são fritos e levam açúcar e molho de soja, que tem alto teor de sódio.


- Beber líquidos durante a refeição aumenta a barriga – Mito
O líquido compromete a acidez gástrica, prejudicando a digestão. Também aumenta a formação de gases, mas não aumenta a barriga.

- Hipertensos sentem menos o gosto de sal – Verdade
Hipertensos têm as papilas, responsáveis por sentir os sabores, menos sensíveis, por isso salgam mais os alimentos.

- Magros são automaticamente mais saudáveis que gordos – Mito
Magros podem ter fatores de risco como colesterol elevado, hipertensão, sedentarismo e fumo.

- Beber água quente em jejum queima a gordura e emagrece – Mito
Emagrecer depende dos alimentos ingeridos e do número de calorias queimadas.

- Comer gelatina diariamente reduz a flacidez – Mito
Nenhum alimento reduz a flacidez. A gelatina, que é uma proteína, sofre digestão, se transforma em aminoácidos e será absorvida pelo organismo. A síntese de proteína que reduz a flacidez será a partir dos aminoácidos de todos os alimentos.

Fonte: Kamylla Garbuio, nutricionista (Londrina)

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