Kraw PenasPlaca ao fundo indica o preço do milhoO milho verde cozido vendido nas estradas e praias do litoral paranaense virou garantia de lucro certo. Uma espiga custa R$ 1,00, quando este mesmo milho é comercializado por R$ 5,00 a saca com 50 espigas, na Ceasa de Curitiba. Uma simples conta mostra que, na prática, a espiga sai para o comerciante a R$ 0,10 e o seu lucro chega a 900%. O milho seco, por sua vez, (saca de 60 quilos) está custando R$ 5,70.
Mesmo com todas as perdas que possam ocorrer: nem todas as espigas no ponto de cozimento, falhas de grãos ou demora na comercialização, o lucro do produtor fica em pelo menos 400%, se o custo com o cozimento, o ponto de venda e as perdas forem somadas em 100% ao preço pago ao produtor.
Mas nem tudo que não é vendido como milho verde cozido se perde. As sobras podem virar bolo, cuscuz, pamonha ou cural. Segundo o gerente do mercado do produtor da Ceasa de Curitiba, Evandro Pilatti, o produtor aproveita essa época de grande demanda para ganhar um pouco mais antes que o milho fique seco e impróprio para o consumo.
Em geral, o produtor descapitalizado, planta um pouco de milho em janeiro e vende o produto verde na temporada de verão e o restante é usado para subsistência. ‘‘A miséria dos produtores da região do litoral é muito grande e eles têm que usar todas as alternativas de comercialização’’, reconhece.

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