Michele Muller
De Curitiba
A nutricionista Lara Natacci Cunha, paulista radicada em Curitiba, está lançando, este mês, ‘‘Diet Book Júnior’’ – o segundo livro de uma coleção sobre como se alimentar corretamente. O primeiro, ‘‘Diet Book’’, foi levado às livrarias do Brasil inteiro em agosto do ano passado. Elaborado sob a forma de perguntas e respostas, esclarece questões gerais que a autora recebeu ao longo de dois anos por meio de e-mails assinados pelos leitores de sua home page, a Diet Net (www.dietnet.com.br).
O volume recém-finalizado, editado pela Mandarim, é dirigido a pais e outras pessoas responsáveis pela educação das crianças. Cada capítulo é dedicado a uma determinada faixa etária: da fase pré-escolar até a adolescência. A obra também traz informações sobre atividades físicas, doenças comuns na infância, vegetarianismo e causas, consequências e tratamento da obesidade.
‘‘Eu fiz essa divisão porque os cuidados variam de acordo com a idade. Para um bebê, recomendo que a comida seja oferecida várias vezes e de diversas formas’’, diz Lara. Ela complementa que isso é necessário porque as papilas degustadoras da pessoa ainda estão em desenvolvimento, fazendo com que seu paladar da pessoa ainda não esteja definido.
Um pouco mais tarde, as preocupações devem estar mais concentradas em evitar que a criança consuma as chamadas fast-food em excesso, nunca saia de casa sem ter tomado o café-da-manhã e alimente-se corretamente na escola. ‘‘As maioria dos colégios contam com o trabalho de uma nutricionista. Mas se os pais preferirem preparar o lanche, não podem se esquecer de combinar um carboidrato, uma proteína e um regulador. Um cardápio ideal seria, por exemplo, um pão com queijo e um suco de frutas’’, explica.
Ao contrário de outros livros que tratam do mesmo tema, o ‘‘Diet Book Júnior’’ foge do caráter didático e não promete nenhuma solução milagrosa para problemas como obesidade e desnutrição infantil. Ele permite que leitores, mesmo totalmente leigos no assunto, saibam porque muito nutrientes são essenciais e certos alimentos devem ter consumo eventual. ‘‘Se os pais levarem os filhos a uma lanchonete uma vez por semana e nos dias restantes os alimentarem corretamente, não existe o perigo da criança sofrer com quilos a mais’’, diz a nutricionista.
Filhos de pais acima do peso têm 80% de chances de serem obesos. Não mais que 5% desse número é representado pelo fator genético. O restante é consequência dos maus hábitos alimentares. ‘‘É importante que a família inteira esteja engajada. Os adultos têm que dar o exemplo, pois as crianças sempre vão imitá-los’’, destaca.
O lançamento do ‘‘Diet Book Júnior’’ em Curitiba será hoje, às 19h, na livraraia Siciliano do Shopping Mueller.

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