Livro de culinária
será lançado
durante a Imin-90
Alexandre Sanches
A coordenação dos festejos da Imin-90 - comemoração no Paraná dos 90 anos da imigração japonesa no Brasil - lança na primeira quinzena de junho um livro sobre a arte culinária japonesa, com 300 receitas, incluindo alguns pratos brasileiros e de outras etnias. O lançamento será no Carrefour de Londrina, patrocinador da publicação.
A organização e seleção das receitas estão a cargo da pedagoga Emiko Matsubara, que já editou outros três livros do gênero com fundos voltados a entidades assistenciais. De acordo com Emiko, que levou mais de 30 dias selecionando as receitas obtidas com amigos do Paraná e São Paulo, os pratos são fáceis de serem preparados. ‘‘A culinária japonesa é uma das mais aceitas em todo o mundo por ser saudável, nutritiva e leve’’, garante.
Dentro da programação da festa, que acontece em todo o Estado, será realizado sábado, em Maringá, o concurso Miss Imin 90, na Associação Cultural e Esportiva de Maringá (Acema). O concurso vai reunir candidatas de todo o Estado, descendentes de japoneses, com idades entre 12 e 20 anos. O evento está previsto para começar às 20 horas.
Lideranças nipo-brasileiras estiveram reunidas no final de semana em Maringá com organizadores para discutir os preparativos da comemoração. Haverá eventos em Maringá, Londrina, Curitiba e Rolândia, onde terminarão os festejos no dia 20 de junho com a presença do presidente Fernando Henrique Cardoso.

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