A obrigatoriedade de vidro transparente nas paredes das cozinhas dos restaurantes, churrascarias e similares pode acabar. Ontem, os vereadores aprovaram, em primeira discussão, a revogação da lei municipal 6.874, de novembro de 1996, que dispõe sobre a exigência. A revogação da lei está sendo pedida por Célio Guergoletto e Beto Scaff.
Os vidros na separação entre as cozinhas e o espaço delimitado aos clientes visa, de acordo com a lei, permitir aos clientes fácil visualização das condições de higiene em que são preparadas as refeições nos restaurantes e similares. A lei estipula ainda a permissão de clientes nas cozinhas.
Os estabelecimentos do setor de alimentação têm até o final desse ano para se adaptar à lei. Os comerciantes infratores estarão sujeitos à advertência, multa, suspensão das atividades por cinco dias e até cancelamento da licença e encerramento das atividades do estabelecimento.
Célio Guergoletto justifica a proposta de revogação pela dificuldade financeira dos donos de restaurantes em fazer as mudanças exigidas. ‘‘A maioria dos prédios dos restaurantes é alugada’’, alega. A revogação atende pedido do sindicato do setor da alimentação.

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