Paulo FantinatiMão-de-obraDentro de quatro meses, os adolescentes estarão aptos para trabalhar nas padarias da cidadeCAMPO MOURÃO - Transformar adolescentes carentes em padeiros. Esse é o objetivo de um programa desenvolvido desde o ano passado pela Secretaria Municipal do Bem Estar Social e pelo Provopar de Campo Mourão. O ‘‘Jovem Padeiro’’ abriu sua terceira turma na semana passada. Desta vez, são seis adolescentes entre 14 e 17 anos, encaminhados pelo Conselho Tutelar, que dentro de quatro meses estarão prontos para trabalhar em qualquer panificadora da cidade.
Entre os novos alunos, está o interno do Lar do Menor Dom Bosco, Luiz Carlos dos Santos, 15. Ele nunca tinha feito pão na vida, mas jura que está gostando da novidade. ‘‘É só prestar a atenção e levar a sério’’, conta. Outro aluno, Cléber Sena, 15, garante que já tinha experiência em casa. ‘‘Fazia pão de vez em quando’’. O curso inclui aulas teóricas e vai contar com um estágio de um mês em padarias da cidade. Outras duas turmas já formaram oito jovens.
As aulas são realizadas numa panificadora que a prefeitura mantém na Secretaria do Bem Estar Social, no centro da cidade. A padaria produz 30 mil pães por mês e abastece creches e escolas. Os alunos começam aprendendo a fazer pão francês, mas também vão aprender a preparar pão de leite, bolachas e biscoitos, entre outros produtos. Cada integrante do programa recebe uma bolsa-auxílio mensal de R$ 25,00 do Provopar e uma cesta básica da secretaria municipal.
A prefeitura decidiu abrir o curso para padeiros depois que adquiriu a padaria e realizou uma pesquisa que constatou a falta de mão-de-obra especializada no setor. O município mantém ainda permanentemente adolescentes carentes matriculados no programa ‘‘Jovem Jardineiro’’, que oferece curso de jardinagem no Parque do Lago e no Horto Florestal. Também já foram realizados cursos de cozinheiro em escolas municipais.

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