Mauro FrassonFiscais do Ipem fiscalizam mercearia, em blitz em CuritibaEspecial para a Folha
A modernização dos processos produtivos e principalmente a exigência do consumidor estão fazendo diminuir as irregularidades encontradas em mercadorias pré-medidas, aquelas que chegam ao consumidor já pesadas e embaladas. Entre os dias 5 e 28 deste mês, o Instituto Paranaense de Pesos e Medidas (Ipem) realizou mais uma etapa do programa de fiscalização, concentrando-se nos 13 itens que compõem a cesta básica.
A pesquisa foi embasada em amostras encontradas em cinco regiões do Estado: Curitiba, Londrina, Maringá, Cascavel e Guarapuava. Foram analisadas 12.660 unidades de 2.532 marcas dos produtos que compõem a cesta básica: arroz, açúcar, macarrão, feijão, café, biscoito, farinhas, sal, óleo de soja, margarina e extrato de tomate. Nesses produtos, o Ipem verificou a existência de indicações de quantidade nas embalagens e se o peso dos produtos correspondia ao indicado. Do total analisado, 83 produtos foram levados a laboratório por apresentarem suspeitas de irregularidades, e 38 foram reprovados por apresentarem menor quantidade do que a indicada na embalagem. A maior parte das irregularidaes foi encontrada nos cereais, principalmente feijão, arroz e farinha de milho, que segundo o presidente do Ipem, Juraci Barbosa Sobrinho, ‘‘contam muitas vezes com processos de empacotamento artesanal’’. Os produtos com menor incidência de irregularidades foram os enlatados.
Para o presidente do Ipem, o resultado foi considerado satisfatório. Ele afirma que a média nacional de irregularidades dessa natureza é de 2,3%, e que no Paraná fica em torno de 1,2%. ‘‘Nos últimos cinco anos a ocorrência de irregularidades vem diminuindo, o que se deve principalmente aos consumidores, que estão exigindo cada vez mais qualidade’’. Sobrinmho diz que a exigência dos consumidores leva produtores, intermediários e comerciantes a buscarem maior qualidade nos produtos que oferecem. ‘‘O poder de compra é mais efetivo do que o poder de polícia’’, enfatizou.
O chefe do Departamento de Medidas Industriais do Ipem, Sérgio Camargo, diz que os reprovados com maior índice de erro são o fubá amarelo Canção, da Ceval (menos 2,91%); o leite Vera Lac, coletado em Cascavel (menos 2,4%), e os óleos de soja das marcas Soya (menos 0,41%) e Leve (menos 0,57%).

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