O 1º Festival Anual da Cultura Gastronômica foi aberto ontem no Ipê Clube de Foz do Iguaçu. O objetivo é incentivar e aprimorar a qualidade da gastronomia na cidade. A promoção é do ‘‘Iguassu Convention e Visitors Bureau’’ e Associação de Gerentes e Bebida da Costa Oeste.
A primeira fase, que contou com 10 chefs das empresas filiadas ao ‘‘Iguassu Bureau’’, teve como tema ‘‘carnes especiais’’. Os participantes escolheram carne de javali ou de perdiz para preparar as receitas.
Os jurados são renomados chefs de cozinha como Celso Freire, do Restaurante Boulevard, de Curitiba; Luis Incão, chef do Copacabana Palace do Rio de Janeiro; e Alejandro Gutierrez, da Rede Choice Hotel Internacional, de Recife. O primeiro colocado receberá troféu e uma viagem de uma semana a Buenos Aires com passagem paga, hospedagem e mais US$ 500.
Hoje começa a segunda fase, que reúne empresários de hóteis e restaurantes que têm o ‘‘hobby’’ de cozinhar. O tema é livre e o vencedor ganhará um final de semana em Curitiba com passagem, hospedagem e direito a acompanhante. Serão premiados os segundos e terceiros colocados nas duas fases.

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