Campo Mourão - A carne que será utilizada na 12 Festa Nacional do Carneiro no Buraco, no próximo dia 14, em Campo Mourão, foi comprada de um frigorífico em São Manoel (SP). Em 12 anos do evento, nunca a carne foi adquirida na própria região por falta de criadores. Nas primeiras edições da festa os carneiros vieram do Rio Grande do Sul.
''É irônico porque Campo Mourão é hoje o maior divulgador do consumo da carne de carneiro'', disse o secretário municipal de Desenvolvimento Ecônomico e coordenador geral do evento, Ricardo Widerski. Ele participou esta semana de uma sessão especial da Câmara e foi questionado pelos vereadores sobre os motivos da 'importação' da carne.
Segundo Widerski, apesar do carneiro no buraco ser o prato típico de Campo Mourão, não há tradição de criação de ovelhas no município. Tentativas feitas no início dos anos 90 não deram certo. ''O maior produtor de carneiro de Campo Mourão não tem condições de atender a festa'', explicou o secretário.
Para o preparo dos 130 tachos com o carneiro no buraco, a prefeitura comprou 3,4 mil quilos de carne de carneiro. Isso equivale a cerca de 200 animais, uma vez que de cada carneiro se aproveita, em média, 17 quilos de carne. Cada tacho paro preparo do prato típico leva 25 quilos de carne. O carneiro tem que ser confinado para o abate.
Widerski afirmou que a prefeitura pensou em reunir alguns criadores do município para viabilizar o negócio, mas eles não aceitaram a proposta porque ficariam desabastecidos e sem poder atender seus clientes. Além disso, o preço que a prefeitura conseguiu em São Manoel - R$ 8,35 o quilo - era inviável aos produtores locais.
No ano passado a carne utilizada na festa foi comprada em Guarapuava, que este ano pediu R$ 12,00 pelo quilo, contra R$ 5,10 em 2001. O aumento do preço da carne é o responsável pelo reajuste do convite da festa, que pulou de R$ 10,00 para R$ 12,00. Segundo Widerski, os carneiros que serão abatidos em São Manoel foram criados em Minas Gerais.

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