Sid Sauer
Campo Mourão realiza em 11 de julho, no Parque de Exposição, a 9ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco. Trata-se de uma das maiores festas gastronômicas do Paraná e os organizadores estimam que o prato típico será consumido por cerca de 7 mil pessoas, repetindo o sucesso alcançado nos anos anteriores.
Está definindo que serão preparados 120 tachos do exótico prato típico e dez entidades filantrópicas, associações classistas e colônias radicadas no município irão servi-lo. O prato é preparado com 10 tipos de legumes e um tipo de fruta, além de carne de carneiro e oito tipos de temperos. Demora cerca de 12 horas para ser preparado, entre a montagem dos tachos e o consumo.
A programação encontra-se em fase final de elaboração e será divulgada nos próximos dias pela comissão organizadora. Uma das atrações da programação da 9ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco será a etapa do Circuito Nacional do Rodeio Universitário Cowboy Forever, nos dias 9 e 10, com a realização da final da competição na tarde do dia 11.
A programação será aberta dia 8 e inclui a realização de dois bailes e dois shows no parque de exposição, além do funcionamento de restaurantes e lanchonetes. O prato será servido apenas no almoço (das 12 às 15 horas) do dia 11 e os convites começam a ser vendidos nos próximos dias pelas entidades participantes.
A previsão é que 30 a 40 mil pessoas passem pelo parque de exposição nos quatro dias do evento e o carneiro no buraco será preparado uma vez mais pela Associação Panela. Segundo o presidente da comissão organizadora, Marco Antonio Kunzler (secretário municipal da Indústria, Comércio e Turismo), serão introduzidas várias novidades para garantir a qualidade do prato típico e aprimorar o atendimento aos participantes.
Os já tradicionais rituais de preparação do prato serão mantidos e nas próximas semanas começam a ser cavados os 120 buracos onde será cozido. Para evitar transtornos provocados pela chuva, a área receberá uma cobertura especial. O Ritual do Fogo (acendimento do fogo nos buracos) deve acontecer por volta de meia-noite do dia 10, com a colocação dos tachos nos buracos por volta das 6 horas da manhã.
A retirada do primeiro tacho, às 11h30 de domingo, será realizada pelo prefeito Tauillo Tezelli (PPS) e outras autoridades. Já foram convidados para a festa o ministro do Esporte, Turismo e Juventude, Rafael Greca, e o governador Jaime Lerner (PFL).

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